.svg?v=133333626955077491221771076156){kind=small}
Druk en vol plannen, zo ziet de gemiddelde dag van veel vrouwen eruit. Om dat allemaal goed vol te houden, is een gevarieerd menu met genoeg eiwitten geen overbodige luxe. Eiwitten leveren je niet alleen bouwstoffen, maar ondersteunen ook je energieniveau. Maar daar stopt het niet. Eén type eiwit verdient extra aandacht: collageen. Dit lichaamseigen eiwit ondersteunt de structuur, stevigheid en elasticiteit van je huid. En laten we eerlijk zijn, dat wil je toch? Je goed voelen begint natuurlijk vanbinnen, maar jezelf stralend in de spiegel zien helpt hier zeker een handje mee.
In dit artikel lees je wat eiwitten en collageen precies doen.
Wat zijn eiwitten en wat doen ze?
Eiwitten zijn belangrijke bouwstoffen voor je lichaam. Ze dragen bij aan de groei en instandhouding van spiermassa en ondersteunen het herstel van spieren na fysieke inspanning. Dit maakt eiwitten belangrijk voor vrouwen die veel sporten of aan krachttraining doen. Eiwit zorgt daarnaast voor het behoud van sterke botten. En ook dat is mega belangrijk naarmate je ouder wordt.
Waar zitten eiwitten in? Je haalt eiwitten uit bijvoorbeeld uit vlees, vis, zuivel, eieren, peulvruchten, zuivel, noten en zaden.
Collageen, wat is het en waarom is het relevant?
Collageen is een natuurlijk voorkomend eiwit in je lichaam dat vooral voorkomt in je huid, haar, nagels, botten en bindweefsel. Collageen draagt bij tot het behoud van de stevigheid, elasticiteit en de normale structuur van je huid. Na je 25ste neemt de collageenproductie helaas geleidelijk af – en dat zie je vaak als eerste aan je huid.
Waar zit collageen in? Voor collageen uit je voeding moet je echt even de keuken in en een lekkere bottenbouillon trekken van rund, kip of vis. Ook zit het in kip met huid, zalm met huid of huisgemaakte jelly (gelatine). Let op: roken, veel suikers en overmatig alcoholgebruik zijn echte collageenbrekers.
Ondersteunende voedingsstoffen voor collageensynthese zijn de mineralen zink en koper (voor enzymatische processen) en zwavelhoudende voedingsmiddelen, wat in eieren, ui en knoflook zit. Maar de belangrijkste ondersteunende stof is vitamine C, die lichten we er speciaal uit.
Combineer collageen met vitamine C
Zonder voldoende vitamine C kan je lichaam geen goed werkend collageen aanmaken. Daarom is het slim om collageenrijke voeding te combineren met vitamine C-rijke producten.
Waar zit vitamine C in? Vitamine C (ascorbinezuur) vind je in vruchten, zoals zwarte bessen, kiwi, aardbei, mango en uiteraard citrusvruchten, aardappelen en groenten zoals paprika, spruitje, tomaat, boerenkool, broccoli en peterselie.
Bereidtip: Vitamine C is gevoelig voor hitte. Eet het rauw waar mogelijk, of kies voor stomen of kort wokken in plaats van koken.
Kortom… Voor het behoud van je spieren, botten en een energiek gevoel is voldoende eiwit onmisbaar. Voor een gezonde, veerkrachtige huid speelt collageen de hoofdrol.
Wil je eiwitten en/of collageen suppleren? Klik dan hier.
